櫻桃豬看世界: 2007

來到名古屋, 怎能不去具歷史性的地標瞧瞧呢 ? 名古屋城是江戶幕府時德川家康下令建的, 1612年蓋好直到明治維新才繁榮起來. 二次大戰時1945年遭到空襲, 幾乎所有建築物均被燒毀, 除了3個望樓 ( 西北, 西南, 東南) , 3扇門 (表二之門, 舊二之丸東二之門, 二之丸大手二之門) , 其餘皆為日後重建.

城內石牆上到處都有刻有各種各樣記號的石頭, 那是因為德川家康命令當時北國, 西國各諸侯20人負責土木工程, 諸侯們接到修築命令後, 需各自搬運笨重石頭, 他們就在自己搬來的石頭上雕紋做記號來區別.

名古屋城中最著名的當守金”魚虎”, 同樣的二次大戰中燒光光啦! 1959年才重建, 阿中說是虎頭魚身, 看字解讀也應該是啦! 但那個 “虎” 頭 ~~老虎看到了會跳起來呦!

名古屋城

金”魚虎”

近一點看, 聽說是一雄一雌, 但~~看不出來...

館內最高樓層內俯瞰

富有名古屋氣息的水溝蓋

紫藤花 ~~ 長一點, 垂到接近地面會非常漂亮!

城內一景 - 不認識的日本人 ~~

為了讓現代人了解當時搬運笨重石頭的艱辛, 館內特別設置測量拉力機, 讓遊客體驗一下, 還順便測一下自己是不是飼料雞. 前面是1位日本女生, 一拉 -> 35公斤 , 不禁心中偷笑, 再來2個台灣女生一起拉,厚! 馬上 “ 噹” 一聲, 指針跳到60, 哈哈! 為國爭光. 輪到偶, 哇! 對方拉力怎麼這麼強, 可惡! 被繩子拉著跑~~ 用力用力, 使盡吃奶的力氣, 呼! 好累! “噹” 測驗結束, 好丟臉啊! 才20公斤, 原來偶才是飼料雞啦!

注意! 要開始囉!

唉呦! 怎麼反被拉著跑啊!

用力用力, 救命啊! 怎麼這麼難拉啊!

好丟臉ㄛ…才20而已…

實際比例的金"魚虎"

值得介紹的是, 名古屋城內的店家才有賣的 “味磳” 霜淇淋, 對! 鹹的 “冰”, 啥味道呢 ? 吃的出來味磳味卻不會怪異, 比 “哇煞比” 冰接受度高.

如果當天有使用一日乘車票的話, 憑票卡買名古屋門票有優會呦! 但不可使用買票機, 要在窗口買喔!

坐在從妻龍到名古屋的車上, 又再度睡著了, 覺得自助遊真的需要練就隨遇而安的本事, 上車睡覺, 下車走路, 走到哪兒吃到哪, 平時還得練練腿力和臂力, 不然” 歐米阿給” 就會過行李門而不入囉! 比起跟團遊, 是辛苦一點啦! 但卻擁有許多團體遊比不上的樂趣, 例如: “吃”.

我們前5天幾乎都在鄉下地區, 不外乎吃些當地傳統食物, 非常日式的味道, 我已經算是玩到那兒都可以大開吃戒的人, 印象中沒有哪次出遊不胖回來的, 但連續吃到第4天的日式早餐, 無限供應的白飯, 味增湯, 蛋, 醬菜…好吃是好吃啦! 不過, 喔! 天啊! 可以換換口味嗎? 但是回到名古屋就不同啦! 名古屋必嚐美食: 矢場味增豬排, 鰻魚飯, 蛋淋章魚燒, 治部煮…

由於隊友妻籠烏龍睡著事件, 原本預計可提早6點回到名古屋, 卻還是7點才到, 等到CHECK IN後,已經快8點了, 迅速問清楚矢場味增豬排地理位置後, 就衝啊! 做啥這樣趕啊! 因為矢場味增豬排9點就打烊啦! 而且我的藥妝店還在等我去搬貨ㄋㄟ…

矢場味增豬排

照著阿中的描述左轉右轉, 果然遠遠的看到一隻豬站在店門口向客人招招手, 哈! 不用排隊, 還有位, LUCKY, 一進門聽到…滋~滋~滋~, 聞到香噴噴, 令人食指大動的香氣~~ 啊! 好餓! 「小二, 馬上來二份店裡最貴的豬排大餐」大概等了5分鐘, 雖然只有短短5分鐘, 但是肚子咕咕叫的情況下, 看著前後左右人人大快朵飴, 根據相對論來說, 這5分鐘就猶如50分鐘

啊! 一陣裊裊升起的熱熱霧氣, 伴隨味增香和豬排的味道, 豬排應該是先炸過, 再塗上厚厚一層特製味增醬料去醃, 然後煎烤的方式收乾醬, 也好讓味道滲進豬排中, 所以味增顏色較深咖啡, 其實味增味道已不會非常濃, 豬排非常大塊, 很厚, 但口感適中, 還蠻有彈性的, 不會像肉豬軟軟鬆鬆的肉質, 瘦肉間還保有肉汁, 卻看不太到肥肉, 所以吃起來溫潤而不乾澀, 豬排下面舖滿一層細絲生高麗菜和洋蔥, 刀工相當細 ( 懷疑是機器切的 ), 因為剛起鍋的豬排溫度很高, 剛好把下方的生菜燙個半熟, 醬子高麗菜就不會太硬, 而洋蔥也不會辣, 配上有點鹹的豬排, 反而覺得生菜有點自然的甘甜, 而且整大盤若只有一大塊肉, 容易有油膩感, 剛好生菜可以適時調整一下味覺. 啊! 總歸一句「喔依細啦」.

但是建議女生去, 除非食量大, 不然2人1份最頂級的鐵板燒味增豬排就好, 不夠可以點其他東東, 因為偶們2人吃到肚皮快破了…阿中說還有另一種餐, 肉質和料理方式一樣, 但肉的份量只有1半, 不過少了那塊鐵板加熱, 也是不錯的選擇, 醬子才可以留一些SPACE放其他美食啦!

PS. 昭和 22 年創業的老舖,以獨門的味增醬汁聞名,味增與豬排的搭配只有在名古屋才有, 要認明有隻相撲豬的LOGO才是唷…菜單都是豬排, 各式各樣的部位及做法..但每種都離不開味增, 店員也會用英文解釋跟點菜喔!

看到沒 ~~ 冒著香噴噴熱氣的味磳豬排…

看到沒 ~~ 濃稠的醬汁

看到沒 ~~ 厚厚飽含肉汁的豬排啦~

終於讓偶粗到了

APR. 28, 2007

大須觀音的蛋淋章魚燒

今天是待在日本的最後一天, 因為只有停留名古屋一晚, 對於美食只能選擇性品嘗, 但昨天太晚加太撐,導致今天早上美食行程很趕, 因為阿中說去了名古屋城和大須觀音, 再去吃鰻魚販會來不及, 可速可速JC相信有志者事近成, 大老遠跑來這兒, 沒吃到只有名古屋才有的鰻魚販, 不甘願啦! 沒讓我試試看, 費睡不著啦!

就這樣逛完名古屋城, 殺到大須觀音吃蛋淋章魚燒, 有3種口味, 蛋淋口味變成蛋沙拉, 阿中建議大家合點分享, 這樣每種口味都可以品嘗到, 最後我們每種點2份, 一份一份陸陸續續出爐擺在長椅上, 大家都很有默契的沒人先動筷, 是基於禮貌嗎 ? 嗯! 也是啦! 不過最重要的一點是要幫章魚燒拍” 寫真” 啦!

呵呵…章魚燒烤得外酥內軟, 和台灣的比較起來, 較大顆, 也較不油, 內餡章魚塊就差不多, 不過應該有放些魚漿, 所以口感較扎實, 配上淋在外表的配料和醬汁, 啊! 雖然早上吃的很飽, 可是還是忍不住一顆接一顆, 最後還是 “要留SPACE給鰻魚飯” 的念頭讓我停手...

PS. 我覺得最好吃的還是蛋沙拉, 因為讓味蕾先感受到清爽的蛋沙拉和財魚片, 燒烤的章魚燒和些許的芥末味再混合進來, 兩種截然不同屬性和味道加在一起, 居然就成了美味.

大須觀音入口

從上面照片的入口一直往前走到盡頭, 不要過馬路,　會看到另一個街道的入口時, 向左轉, 就會看到章魚在跟你招手喔...

有三種口味

財魚片口味

沙拉蛋口味

海苔+蔥口味

口水流出來囉!

很認真拍照的同伴們

都市叢林中的鰻魚飯

吃完章魚燒, 其它人選擇逛大須觀音, 但我和Sue兩個貪吃鬼抵擋不住鰻魚販的誘惑, 決定闖一闖…有這樣誇張嗎 ? 不過就是找家賣鰻魚飯的餐廳嘛! 客倌啊! 這您就不瞭了, 第一: 沒人會說日文, 第二:沒有正確地址, 第三: 有地址也沒用啦! 不知如何找, 第四: 聽說在巷弄裡面, 附近沒有明顯標地物, 最

重要的是, 3年前去過的阿中已不復記憶….還有我們得在2小時之內找到餐廳, 排長長的隊伍, 匆匆吃大餐, 跑回JR站, 回到完飯店提行李去機場. TRY 才有機會, 偶們就只好拿著網路搜尋來僅有的一絲線索探險去啦!

「咦! 秘笈說走個10分鐘就會看到飯店, 可一路上走來根本沒看到任何飯店啊!」...「天啊! 已經走到下個JR站路口了ㄋㄟ…不可能這麼遠」...「嗯…不會飯店倒了吧! 」...「那…那…那我怎知要往那兒轉彎?」頭痛ㄋㄟ…明明就感覺鰻魚已經在身邊游來游去了, 可是…可是…不行, JC怎可如此輕易放棄,俗話說路長在嘴巴上, 問一個站在店門口的日本妹妹, 日文不通, 乾脆直接拿秘笈給他看, 還好我有將店家外觀和招牌照片列印出來, 不過或許問到年輕人, 年輕人一般是不會去吃老店滴啦! 而且是粉貴的傳統老店…慢慢的, 不甘心的往回走, 覺得鰻魚似乎愈游愈遠…

在一個巷口JC還不死心的往巷內望去, 眼角餘光瞄到日本中年男子和年輕女生站在路口講話, , 恩! 好吧! 再為問一次, 用英文顫抖的問一句「請問你知道這家店嗎? 」年輕女生把秘笈拿給日本中年男子, 他看了看對女生嘰哩咕嚕說了一堆話, 我心中突然升起一股希望, 因為我雖聽不懂, 但卻 “感覺” 的到他知道這家店, 興奮的和同伴也在旁邊嘰哩咕嚕,就在此時, 那女生用中文問「你們是中國人嗎? 我是從中國來的. 」天啊! 我瞪大眼睛不敢相信自己的好運, 從來也沒有覺得中文聽起來如此悅耳 – 為了我的鰻魚飯…

年輕女生隨即翻譯中年男子說的鰻魚飯位置, 說了2次, 中年男子似乎覺得醬子不夠清楚, 想想乾脆帶我們往前走到該轉彎的路口 ( 就是那家倒掉飯店路口啦! ), 路上女生說她是中國留學生, 來日本已5年了, ( 哇! 好野人ㄋㄟ… ), 中年男子則是常常到台灣出差, 說著說著到了路口, 男子又說往前過了3個巷口會在右手邊看到一家小小的不起眼的小平房, 一不注意就會錯過, 然後還是覺得說得不夠清楚, 還是直接帶我們去店門口, 恩! 好感動啊! 其實這段路說遠不遠, 說近也還不近ㄋㄟ…真是太感謝了!

果然是一家小小矮矮的古樸的日本平房, 週遭高樓大廈林立, 晚上想必霓虹燈閃爍, 人車川流不息的商業地段, 它就像處在都市水泥叢林中的一株小花, 不管身旁的高樹如何遮住藍天, 只顧自認真的開著花, 煙囪還不斷冒著白煙霧, 我要推開門進入一個氣氛全然不同的世界.

生意很好, 如同預期中有人在排隊, 深鍺色木頭的厚實桌椅, 每一張4人份桌椅也是用長條木頭稍微隔開, 彼此間雖然看不到但卻互不打擾, 長期使用的木頭已磨的光亮, 歷史古老痕跡, 桌上餐具也是古色古香, 坐在這兒悠閒的優雅的品嘗傳統味ㄦ的鰻魚飯真是一大享受啊!

「老闆, 外帶2份最頂級的鰻魚飯. 」坐在櫃檯的老闆原本滿臉笑意聽完外星人的話後, 變的一臉茫然, 但我們也只能重複簡單英文片語「 TAKE OUT, TAKE OUT, OK ? OK ? 」雞同鴨講加比手話腳的時候, 突然一句「 MAY I HELP YOU ? I CAN ORDER FOR YOU. 」竄進老闆和2個外星人之間, 頓時傻眼, 不會吧! 幸運到可以去買樂透了…趕緊告訴救命恩人, 要外帶2份, 最重要的是 “ 飛機要飛走了, 姑娘我很趕時間啦! “ 等了10幾分鐘吧! 厚! 啊是還在抓鰻魚喔! 拿到2份包的跟禮品一樣的鰻魚販時終於明白為何等這樣久, 看倌啊! 您就自個ㄦ看吧! 我實在餓的無法敘述了.

PS. 從網路上查到老舖「いば昇」。ひつまぶし（櫃まぶし）是名古屋特有的鄉土料理。從字義來看，「ひつ」是指盛飯的容器，「まぶし」是蓋滿（塗す）的諧音。顧名思義就是把鰻魚鋪滿在飯上，但是又不同於一般的鰻魚飯，最特別的是它的容器是很大的木製飯碗，一種料理可以品嘗三種風味是它最大的賣點。

我在台灣是不敢吃鰻魚的, 因為腥味很重, 但大老遠來到日本, 怎可不品嘗當地特色風味餐呢? 所以帶著完全豁出去的心情 ( 不但是怕吃到 “炸彈” 的心情, 還有邊心痛邊拿著JPY2100的顫抖的手 ) , 一定要吃上一次, 雖然找得坎坷, 趕的狼狽, 吃的匆忙, 但是讓我完全對印象中的鰻魚飯大大改觀!!

名古屋式鰻魚飯有三種吃法: 1. 將烤得有點焦的鰻魚飯盛到碗內, 品嚐原味鰻魚跟飯的美味 2. 接下來拌入海苔跟青紫稣, 這種是清爽的味道, 如果覺得不夠鹹, 可以加醬油, 但是我覺得淋上獨門醬汁的鰻魚就很夠味了 3. 最後加入蔥花芥末和熱湯.做成鰻魚茶泡飯...因為我們是外帶, 沒有附熱湯和茶, 就很聰明的拿東橫飯店房內送的綠茶粉包來泡飯, ( 哈哈! 多虧JC一向很節儉, 自己不喝茶不喝咖啡, 卻一定會把茶包咖啡包帶回家孝敬老母親 ), 加上切的如細絲蔥花拌著鰻魚飯吃也是非常美味喔! 不過我覺得茶泡飯吃起來不如原味的鰻魚飯好吃!!!因為會有點苦苦的...